De extra euro’s die consumenten neertellen voor biologische producten, zijn niet kostendekkend. Daardoor maakt bijna iedereen in de keten van boer tot bord verlies. Dat blijkt uit onderzoek van de Wageningen Universiteit in opdracht van de Autoriteit Consument en Markt (ACM). Minder vergaande duurzaamheidsprogramma’s pakken meestal beter uit voor boeren en zouden ook in het buitenland moeten worden gestimuleerd, zegt de ACM, ’bijvoorbeeld met een duurzame Frau Antje’.
Dure bio-producten leveren van boer tot bord verlies op: kan ’duurzame Frau Antje’ tij keren?
