„Welkom in de mosselhoofdstad van Noordwest-Europa”, zegt de voorman van de Zeeuwse Mosselkwekers, Addy Risseeuw, in het zonovergoten plaatsje Yerseke. Er wonen nog geen 8000 mensen in het dorp, maar iedere liefhebber van het weekdier kent de plaats. Wij kregen een kijkje tot diep in het ’Zeeuwse Schatkistje’.
Fabels en feiten achter de oer-Hollandse mosselen: ’Nederlanders zijn nou eenmaal niet van eten uit zee’
