Horeca verwacht op alle fronten stevige dip door hoge prijzen: ’Restaurants moeten beleving bieden’

Restaurants, broodjeszaken en cafés houden het komende jaar rekening met dalende bezoekersaantallen en stijgende prijzen. Dat voorspelt het Food Service Instituut Nederland. (FSIN) ’Gemakseten’ was de laatste jaren juist een belangrijke omzetmotor voor de horecasector en winkelketens. „Consumenten hebben tijd nodig om te wennen aan hogere prijzen.”